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10. huhtik. 2026

Bonjour Cécile,
Nous sommes vraiment désolés d'apprendre que votre expérience Moderato n'ait pas été à la hauteur. Le manque d’informations et de suivi que vous décrivez n’est pas acceptable, et nous comprenons parfaitement votre frustration. Même si un remboursement a été engagé, cela ne remplace pas une expérience client. Nous faisons actuellement le point avec notre service client pour comprendre précisément. Encore toutes nos excuses pour cette situation, et merci d’avoir pris le temps de nous écrire.
L’équipe Moderato

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10. huhtik. 2026

Bonjour Sandrine, un grand merci pour votre retour ! Nous sommes ravis que nos cuvées vous plaisent et que la livraison ait été à la hauteur de vos attentes.
Merci encore pour votre confiance, et au plaisir de vous accompagner lors de vos prochaines dégustations.
L’équipe Moderato

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10. huhtik. 2026

Bonjour Pascal, un grand merci pour votre retour, il nous fait particulièrement plaisir. Nous sommes ravis que notre rosé vous accompagne avec autant de légèreté et de fraîcheur, notamment dans ces moments simples comme une terrasse ensoleillée exactement l’expérience que nous souhaitons proposer.
Votre remarque sur l’équilibre (fruité, peu sucré, légèrement acidulé) est très juste, et reflète tout le travail réalisé en amont pour préserver le profil du vin après désalcoolisation. Merci encore pour votre confiance et votre fidélité 🙏
L’équipe Moderato

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23. maalisk. 2026

Bonjour Anne, merci beaucoup pour votre retour. Pour mieux vous orienter, pourriez-vous nous préciser quelle cuvée vous avez dégustée ? Nos profils varient en effet selon les cépages. À titre indicatif, notre Chardonnay présente un profil plus rond et souple, tandis que le Colombard est plus vif et sec, avec davantage de fraîcheur. Si vous recherchez un blanc plus sec, le Colombard devrait davantage correspondre à vos attentes. Il est aussi intéressant de noter qu’en l’absence d’alcool, la perception du sucre peut être légèrement plus marquée en bouche, même lorsque le vin reste équilibré. N’hésitez pas à nous écrire, nous serons ravis de vous conseiller plus précisément selon vos préférences.

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23. maalisk. 2026

Bonjour Béatrice, merci beaucoup pour votre message, il nous touche sincèrement. Nous sommes très heureux de savoir que nos cuvées vous permettent de retrouver ce plaisir du verre, avec les mêmes codes et le même rituel, simplement autrement. Votre façon de le décrire un vin dégusté bien frais, dans un verre à vin correspond pleinement à l’expérience que nous souhaitons offrir.
Et merci également pour votre retour sur le Chardonnay, nous sommes ravis qu’il vous ait plu. Au plaisir de vous accompagner encore dans ces moments de dégustation.

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23. maalisk. 2026

Bonjour, Merci pour votre retour. Nous sommes ravis que cette dégustation ait été une belle surprise et que les arômes comme le goût vous aient plu. Au plaisir de vous accompagner lors de vos prochains moments de dégustation.

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23. maalisk. 2026

Bonjour Alain, merci beaucoup pour votre retour. Nous sommes ravis que la livraison ait été à la hauteur de vos attentes, tant sur le soin apporté que sur la rapidité. Au plaisir de vous accompagner à nouveau très bientôt.

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23. maalisk. 2026

Bonjour Jean, merci beaucoup pour votre message, il nous fait vraiment plaisir. Nous sommes ravis que votre commande, de l’expédition à la réception, ait été à la hauteur de vos attentes et dans ces délais. Et merci également pour votre retour sur la qualité des cuvées, c’est essentiel pour nous. Au plaisir de vous accompagner à nouveau très bientôt.

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23. maalisk. 2026

Bonjour Lydie, merci beaucoup pour votre retour.
Nous sommes ravis que nos cuvées vous apportent ce plaisir, sans les effets liés à l’alcool. C’est précisément ce que nous souhaitons proposer : une autre manière de savourer le vin, sans compromis sur l’expérience.
Si vous souhaitez prolonger la découverte, nous serions ravis de vous faire découvrir d’autres cuvées, aux profils différents. Au plaisir de vous accompagner à nouveau.

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23. maalisk. 2026

Merci beaucoup pour votre retour. Nous sommes ravis que nos cuvées vous aient surpris et qu’elles vous rapprochent du plaisir d’une bonne bouteille. C’est exactement l’expérience que nous cherchons à proposer : retrouver les sensations du vin, autrement. Si vous souhaitez poursuivre la découverte, nous serions ravis de vous orienter vers d’autres cuvées aux profils variés. Au plaisir de vous accompagner à nouveau.

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23. maalisk. 2026

Bonjour Caron, merci beaucoup pour votre message, il nous fait vraiment plaisir. Nous sommes ravis que nos cuvées vous aient convaincu, et que notre communication ait su vous accompagner avec clarté tout au long de votre expérience. Si vous souhaitez prolonger la découverte, nous serions ravis de vous orienter vers d’autres cuvées, selon vos préférences. Au plaisir de vous accompagner à nouveau très bientôt.

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23. maalisk. 2026

Bonjour Giraud, merci beaucoup pour votre retour.
Votre ressenti est très juste : il y a souvent un temps d’adaptation, puis le palais s’habitue progressivement et laisse place à une nouvelle expérience de dégustation.
Nous sommes ravis de voir que vous avez envie de poursuivre la découverte, et serions heureux de vous accompagner dans cette exploration, en vous orientant vers des cuvées adaptées à vos préférences.
Au plaisir de vous accompagner dans la suite de cette expérience.

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23. maalisk. 2026

Bonjour Patrik, merci infiniment pour votre fidélité et pour vos messages, toujours lus avec beaucoup d’attention.
Vous pouvez nous le dire autant de fois que vous le souhaitez nous ne nous en lasserons jamais. C’est un vrai plaisir de vous compter parmi ceux qui nous accompagnent au fil du temps. Au plaisir de vous retrouver très bientôt autour de nouvelles cuvées.

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2. maalisk. 2026

Bonjour Gérard, merci beaucoup pour votre retour. Nous sommes ravis que votre commande se soit déroulée facilement et que la livraison ait été rapide c’est essentiel pour nous. Il ne reste plus qu’à passer à la dégustation
N’hésitez pas à nous partager vos impressions une fois les bouteilles ouvertes, nous serions heureux de savoir ce que vous en avez pensé. Très belle découverte à vous.

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24. helmik. 2026

Bonjour Lolita,

Merci beaucoup pour votre retour détaillé, nous sommes ravis de lire que notre pétillant vous a bluffé et que le rosé vous a satisfait 😊

Concernant le rouge, la perception de sucrosité peut en effet surprendre selon les accords choisis. En vin désalcoolisé, l’absence d’alcool modifie légèrement l’équilibre en bouche. En effet, une fois retiré, certains profils peuvent paraître plus souples ou plus ronds, notamment face à une viande rouge qui demande davantage de relief.

Servi légèrement rafraîchi et accompagné de plats aux saveurs plus grillées, épicées ou mijotées, l’équilibre peut évoluer différemment.

Par curiosité, s’agissait-il du Merlot-Tannat ou du Pinot Noir ? Les deux présentent des profils distincts, et nous serions ravis d’échanger avec vous pour vous orienter vers celui qui correspond le mieux à vos préférences.

Merci encore pour votre confiance et pour votre ouverture à la découverte

L’équipe Moderato

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24. helmik. 2026

Bonjour Jean-Marc,

Merci d’avoir pris le temps de partager un retour aussi réfléchi et nuancé sur votre dégustation.

Concernant le rouge, votre remarque sur la structure et la perception des tanins est très intéressante. En vin désalcoolisé, l’absence d’alcool modifie légèrement l’équilibre en bouche. Certains palais peuvent ainsi rechercher davantage de relief ou de notes épicées pour retrouver cette structure familière.

Côté blanc, nous sommes ravis de lire que les notes d’agrumes et la robe vous ont séduits, la fraîcheur aromatique est en effet un axe fort de notre travail.

Par curiosité, pourriez-vous nous préciser quelles cuvées vous avez dégustées ? Était-ce le Merlot-Tannat ou le Pinot Noir pour le rouge ? Et le Colombard ou le Chardonnay pour le blanc ? Chaque profil ayant sa propre personnalité, nous serions ravis d’échanger plus en détail avec vous.

Merci également pour votre encouragement c’est précisément pour permettre à chacun de continuer à partager ces moments que nous poursuivons cette voie.

L’équipe Moderato

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24. helmik. 2026

Bonjour Philippe,

Un grand merci pour votre message ! Nous sommes ravis de lire que l’expérience vous a convaincu, y compris en accompagnement de fruits de mer, un accord exigeant où l’équilibre et la fraîcheur sont essentiels.

Par curiosité, quelle cuvée avez-vous dégustée ?

Au plaisir d’échanger avec vous, 😊
L’équipe Moderato

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24. helmik. 2026

Bonjour Jean-Michel,

Merci d’avoir pris le temps de partager un retour aussi détaillé sur notre Chardonnay Cuvée Révolutionnaire.

Votre analyse sur l’évolution entre l’ouverture, l’oxygénation et le lendemain est très pertinente. En vin désalcoolisé, l’absence d’alcool modifie légèrement la perception en bouche : l’alcool joue habituellement un rôle d’enrobage et de stabilité aromatique. Une fois retiré, la fraîcheur peut paraître plus marquée à l’ouverture, puis évoluer différemment dans le temps.

L’aération permet en effet d’arrondir certains profils et de révéler davantage le bouquet, comme vous l’avez constaté le jour J. En revanche, l’équilibre peut évoluer plus rapidement sur J+1, l’alcool agissant naturellement comme stabilisateur dans un vin traditionnel. Nous sommes heureux de lire que, malgré ces nuances, l’expérience reste globalement positive et agréable.

Concernant le positionnement tarifaire, vous mentionnez à juste titre la technologie de désalcoolisation à basse température sous vide. En effet, ce procédé technique exigeant constitue une étape supplémentaire après la vinification traditionnelle. À cela s’ajoutent le travail en amont sur la sélection des vins, les volumes plus limités, ainsi que l’ensemble du processus de production spécifique au vin sans alcool, qui vise à préserver au maximum la qualité aromatique et la structure.

Si vous recherchez un profil plus immédiatement fruité et accessible, notre Colombard propose une expression plus vive et aromatique, avec une fraîcheur directe qui peut correspondre à certains palais préférant une lecture plus franche du vin.

Merci encore pour votre retour mesuré et constructif.
L’équipe Moderato

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17. helmik. 2026

Bonjour Vanessa,

Un immense merci pour votre message, il nous touche beaucoup Nous sommes ravis que le blanc et le rosé aient été vos coups de cœur et que l’ensemble de la dégustation vous ait convaincue.

Nous serions d’ailleurs curieux de savoir : À quelle occasion avez-vous dégusté nos cuvées ? Comment les avez-vous accompagnées ? Nous adorons découvrir les accords et les moments que notre communauté crée autour de nos cuvées.

Et si vous aimez les expériences un peu plus singulières, nous venons tout juste de lancer une cuvée liquoreuse sans alcool en collaboration avec Sigalas Rabaud une édition très limitée qui explore un registre encore différent. Peut-être une prochaine découverte ?