Brasseriet Baum Arvostelua 

Vi afholdte barnedåb på Brasseriet.
Helt fantastisk arrangement -mange tak!
Vi var gæster til vores egen fest, præcis som vi ønskede.
Alle roste maden, vinen, omgivelserne og personalet! Særlig tak til Emma og Lukas der opvartede os.

Det var så vores sidste besøg på Brasseriet Baum i år. Igen i dag kunne vi nyde dettet dejlige sted, som ligger flot ved Køge Å. Vi nyder altid den dejlige mad og hvad enten tjeneren er Dennis, Michael eller Lucas, får vi altid udsøgt professionel betjening. Dejligt altid at kunne få en lille vin snak og lidt smags prøver. Ser frem til flere besøg i 2022 på dette herlige sted, hvor vi altid føler os vel tilpas.

Jeg tror aldrig, jeg har fået en så nedladende behandling af en ung mandlig tjener som på Brasserie Baum. Vi ankom et selskab på fire, og en fra selskabet gik ind for at bestille. Han fik at vide, at de ville komme ud til os. Derfor satte vi os ved et bord udenfor, og ventede. På et tidspunkt kom den mandlige tjener, og sagde, at vi skulle have ventet, til vi fik anvist et bord, hvilket ikke på nogen måde var gjort klart for os. Da vi så spurgte, hvordan vi skulle kunne vide det, når det ikke stod nogen steder og vi ikke var blevet gjort bekendt med det inde i restauranten, var svaret: “Det er almindelig god opdragelse”. Jeg tabte fuldstændig mælet, og ville være gået, hvis jeg ikke havde været en del af et selskab. Men med sikkerhed kommer jeg aldrig tilbage!!!

Bestilte bord til 6 personer "firma arrangement"
Blev hygget om og fik rigtig god mad
Vi kommer gerne igen ;-)

En absolut SKØN oplevelse at være gæst på Brasseriet Baum. Betjeningen er meget professionel, opmærksom og humoristisk. De har en fin viden om maden og ramte plet med anbefalinger ift. vin ud fra vores ønsker. Maden (luksustapas m. Fisk) levede fuldstændig op til vores høje forventninger og mere til. Vi bor på Fyn, men har været på Brasseriet Baum (Køge) mindst 4 gange og det blir ikke sidste gang. Kan i den grad anbefales.

Rigtig god betjening. Udmærket vin. Vores første oplevelse af stedet var fantastisk. Det var 2. gang så ikke. Jeg fik en rigtig kedelig sandwichbolle, som måske var fra dagen før. Opgav at spise øverste del. Så kom kødet: Sortfodsskinke. Meget salt. Der var salat, som ikke var frisk. Endelig var det hele dynget til med pesto, så det var vanskeligt at smage kødet. Vi ventede ret længe på vores mad. Jeg måtte rykke. Alt i alt en meget skuffende oplevelse.

Min mand og jeg har mange gange spist på Brasseriet Braum i Køge og været yderst tilfredse. Lækker mad, virkelig både professional og venlig betjening. Hyggeligt sted. I sidste uge var jeg der sammen med mit voksne barnebarn. Vi sad udendørs og nød det.

I dag, onsdag d. 4. august 2021, var jeg desværre udsat for en meget anderledes oplevelse. Sad inde sammen med et andet barnebarn på 16 år. Vi bestilte risotto, og det var meget velsmagende. MEN stemningen var bestemt ikke god. Der var travlt, men det er der jo tit. Vi blev betjent af den ene ejer, Dennis, som råbte og hersede med personalet, som derfor løb rundt mellem bordene. Yderst ubehageligt! Det var Dennis, som kom med vores mad, og han klaskede tallerkenerne på bordet, og skubbede derved hårdt til brødtallerkener og glas! Vi blev godt nok chokerede! - Lidt efter ringede der en kunde og ville bestille bord. Dennis startede med at overfuse gæsten med, at de havde MEGET travlt nu, så han faktisk overhovedet ikke have tid til at tage imod bestillingen. Total uacceptabel opførsel!

Faktisk var vi lige ved at rejse os og gå, men maden er jo lækker, og vi blev enige om at prøve at ignorere den dårlige stemning.

Jeg vil absolut spise på Brasseriet igen, men håber bestemt ikke at blive betjent at Dennis.
Vh. Lis.

Fantastisk dejlig mad og service. Beliggenhed langs Køge å i rolige omgivelser. Kan virkelig anbefales.

Tusind tak for rigtig dejlig tapas og lækker vin til. Vi fik jeres luksus tapas. Der var rigeligt mad og det smagte skønt. I hjalp med at finde nogle lækre vin, som vi fik til. Tak for god service og en rigtig god oplevelse for både os og vores gæster.

Køges bedste restaurant, altid professionel behandling og endelig nogle tjenerne der har passion og forstand på vine. Jeg fik deres luksustapas, senest som takeaway, som smagte perfekt. Her kommer jeg gerne igen og igen.

Tak for super lækker mad/take away i lørdags. Det var præcis, som det skulle være.

Har lige fået en takeaway tapas for første gang fra brasseriet Baum og det blev så sidste gang.
Så kedeligt tørt brød Kunne ikke skæres over med en brød kniv.... 3 skiver tørt ost Der knækkede af sig selv...piment creme meget usmageligt....hold da op det var elendigt og kedeligt.

Vi var 2 pers. hos jer til tapas i fredags, og havde desværre en meget ærgerlig oplevelse. Vi har været hos jer mange gange før, og været fuldt tilfredse. Men denne gang var desværre en meget utryg oplevelse.

Da vi ankommer er der overraskende mange gæster i stuen taget corona restriktionerne i betragtning. Men vi havde bestilt bord og tænker naturligvis, at alle regler bliver overholdt som foreskrevet. Vi får et bord midt i lokalet, og på begge sider af os, er der et tomt bord (som vi antager forbliver tomt, da borderne står ekstremt tæt!). Desværre når vi at bestille maden og få vores drikkevarer, da der så kommer nogle flere gæster og sætter sig ved begge de tomme borde. Vi føler os EKSTREMT utrygge ved situationen, da vi bogstaveligt talt kan gnide albuer med gæsterne ved bordet ved siden af, så tæt borderne er på hinanden. Det er ikke engang muligt at vende siden lidt til eller vende hovedet den anden vej, da der er gæster tæt på os på alle 4 sider! Udover det klemmer tjenerne sig meget snævert forbi bordet og rammer os flere gange, når de skal forbi - så lidt plads er der! I det lille lokale i stuen er der på daværende tidspunkt mere end 47 gæster samt 3-5 medarbejdere. Så stort er lokalet altså ikke! DET ER UNDER AL KRITIK I DISSE COVID-19 TIDER!
Vi brokker os naturligvis til tjeneren og spørger om der er mere plads ovenpå, da vi ellers ikke ønsker at blive i restauranten fordi vi er utrygge og bange for smitterisikoen. Der er heldigvis plads og langt færre gæster ovenpå (hvorfor pokker fik vi så ikke et bord der til at starte med, istedet for at proppe det nederste lokale til over bristepunktet?!). Vi fik besked på, selv at skulle tage vores ting og alle glas/flasker drikkevare med ovenpå - hvilket ikke ligefrem var god service ovenpå en i forvejen dårlig oplevelse.
Den unge mandlige tjener ovenpå gjorde sit bedste for at gøre resten af vores aften hos jer god og var smadder sød.

Desværre kommer vi under ingen omstændigheder igen, så længe der er corona i DK, da vi simpelhen er bange for vores helbred under de vilkår i vælger at drive restauranten i disse covid-19 tider. Øv!

Sødt personale. Dog utrolig ubehøvlet og ikke-serviceminded ejer. Skæld ud til medarbejderne foran kunderne er ydmygende og ikke på sin plads og ikke rart for gæsterne. Dertil rod i alle 5 bestillinger og alligevel en masse pral fra ejer om, hvor fantastisk et sted, han havde, som normalt altid ‘kørte på skinner’. Jeg tvivler. Jeg er ikke fan!

Kanon sted. Blev betjent af en kanon tjener (Philip). Maden er som altid lækker og der er næsten altid en ny vin man kan prøve.

Meget god oplevelse. Venlig betjening og lækker mad. Bestemt et sted vi vil komme igen.

Vi kommer både til hverdag og fest. Begge dele er en stor fornøjelse. Vi har holdt konfirmation hos jer.Der blev kræset for konfirmanden både i forberedelserne og på dagen. (Selv prisen kan man ikke klage over) jeg er vild med den gode service og de små fortællingerne når der serveres.

Fantastisk hyggeligt sted hvor vinen fik lov at være fokus.
Vi blev opvartet så fantastisk, fik lov at smage forskellige ting, som vi end ikke tænkte kunne være muligt. Fantastisk service og betjening, Dejlig og hyggelig atmosfære og til en pris som var i den lave ende. Ejeren gør MEGET ud af at du som kunde er i fokus. Og de ved MEGET om vin derinde

Skønt sted med hyggelig atmosfære og ovenud høflig og opmærksom betjening af dygtigt og godt instrueret ungt personale.
Maden er generelt lækkert anrettet og bærer præg af at være kræset om. Dog manglede nogle af retterne, lige det sidste pift af gastronomisk smag for at kunne opnå 5 stjerner, specielt tigerrejerne var noget kedelige, både som forret og på tapasfadet. Så den sidste stjerne må I have til gode, til jeg smager "rigtige" tigerrejer hos jer.
Vinen var meget dygtigt tilpasset hver enkelt ret.
Bestemt et sted jeg vil besøge igen, og håber så på, at jeg næste gang kan give jer den sidste stjerne.

Super hyggeligt sted, med fantastisk betjening - tak for en skøn oplevelse, vi ses helt sikkert igen.