Brasseriet Baum Arvostelua 

God betjening og vejledning, fantastiske vine og super beliggenhed.

Sidder pt på Vivaldi i Køge, men startede faktisk aftenen på @brasserietbaum hvor vi desværre ikke gad blive til kaffen 🤨 En ting er, at min gane ikke var til den spøjse sammensætning af forretten og at kødet var kedeligt, men noget helt andet er, at 8 ud af 10 gæster ikke kan spise hovedretten.. 😮 De som spise det, var 1 var en sulten studerende og en som havde valgt lammet fra 😔 Deres menu (som kan ses på deres side) beskriver lammebryst i rosmarin, men vi tvivler meget på hvad det var, nok nærmere fåre-slag og ikke af den gode slags.
Det var sejt, senet, fedtet og stadig med skind på, samt smagte af gammel sweater 🤢 Hvis ikke resten af retten havde taget smag her af, ville sause og svampe sikkert have været lækkert.
Desserten var det eneste, som var acceptabel og trods de tilbød kaffe på husets regning, da vi klagede over maden, ønskede vi ikke at blive.
Det er ikke et sted vi vil sætte vores ben igen.
Øv øv øv... Men trods at, så ønskes du tillykke med fødselsdagen Svester 🇩🇰

Braun brasseri

Vil ligge ud med at jeg vil sige jeres forret og dessert var gode. Ikke noget jeg ville skrive hjem om, men de var gode. Vinen i sig selv var også god, men det kræver jo ikke det vilde da vi selv efterspurgte den vin vi ønskede.

Men jeres hovedret var under alt kritik, aldrig har jeg oplevet, at få serveret kød med skin, sener og fedt. Det skulle forstille at være lammebryst, men ved simpelthen ikke hvor i har fået det kød henne. For det har aldrig set skyggen af lam, måske nærmere et får.
Retten smagte af uldent får, og de få stykker kød der egenlig var i, var uspiseligt. Jeg vil ikke engang give det til min hund, så dårligt var det.
Men at sidde tilbage uden hovedret og får at vide fra ejer, at sådan er retten. Så vil jeg informere dig om, at det er heldigt du ikke står i køkkenet, for så ville du ikke have nogen restaurant.
Tilgengæld videregav din søde mandlige tjener vores brok endnu engang og kom tilbage med meldingen, at vi kunne få kaffen på huset. Det er under alt kritik i min bog, at sende sin tjener ned med denne besked! Og at tilbyde kaffen, som erstatning for en uspiselig hovedret. Det kan slet ikke måles med hinanden.

Et fantastik sted at spise Tapas.
Har spist det mange stedet men her får man rigtig god mad god vin samt en oplevelse. En kæmpe anbefaling her fra.
Flemming Nielsen

Super hyggeligt, god stemning, god mad og fantastisk personale:)

Rigtig go oplevelse, go mad og dejlig betjening

Stort udvalg af vin på glas, som man ikke ser andre steder

Vi var på Brasseri Baum idag. Det første vi så var et par ekstremt fedtede glas og jeg spurgte indehaveren om han kunne stå inde for de glas. Han gav mig et klask på ryggen og sagde: " Charmetrolden her vil gerne bestille frokost"
Senere så jeg at 2 andre kunder fik urene vandglas på bordet.
Vi fik 2 gange sat en flaske vand på bordet som var fyldt med fedtfingre. På toilettet var vandhanen fedtet og ikke gjort ren længe.
Vi er færdige med stedet.
Maden var ok.

Virkelig god betjening, det er dejligt at man får lov til at smage en masse forskellige vine inden man bestemmer sig for hvilken vin man vil ha til maden. Maden er også virkelig god

Fantastisk god nytårs menu, med rigelige mængder.
Vi kommer mange gange om året på Baum, og er altid meget godt tilfredse. Det bedste sted i Køge.

Fuldkommen fantastisk nytårsmenu

De varmeste anbefalinger. Virkelig lækker mad til helt fornuftig pris.
1000 rak for en skøn menu 2023

And nærmest uspiselig. Vi fik en 2 retters forret svamperisotto super lækkert Derefter andesteg som var en frygtelig oplevelse. Nærmest rå and der var hel rød smagte forfærdelig af lever. føj en oplevelse. Kommer der aldrig mere

Vi var på Baum for at fejre min fødselsdag, servicen var okay dog ikke vildt god…. Stemningen var dog virkelig hyggelig. Vi bestilte 2x kalve ribeye som var fuldkommen fyldt med sener… det syntes vi virkelig var ærgeligt, da man betaler ret mange penge for retten i sig selv. Syntes i skulle skifte mayoen ud med en sauce til kødet:) Vi droppede desserten og fik den et andet sted.
Ville nok ikke komme tilbage da man kan finde andre steder med langt bedre kvalitetskød.

Stemning og personalet kan man ikke sætte en finger på. Men maden, virkelig dårlig. Fik kalve ribeye hel gennemstegt, tør sej og fyldt med sener/fedt. Gik ud og fik lige så gennemstegt tilbage.
Skulle dog ikke betale så god service. Vi var 2 ved vores bord og andre borde havde samme oplevelse på kødet.
Alt tapas er skåret i forvejen og ligger med ender opad. Spiser der aldrig mere
Men som sagt sødt personale og stemningen helt i top.

Jeg bestilte, take-away, 8stk luxus tapas med fisk, til Køge festuge, om lørdagen. Selv om de, helt sikkert, havde travlt med mange bestillinger, var selv mine små ændringer i indholdet husket og udført til perfektion. Intet glemt.
Ikke sidste gang jeg bestiller derfra. Tak

Dette sted er fantastisk, hvis du gerne vil møde et personale, der vil gøre alt, hvad de kan for, at du får den bedste oplevelse muligt! De leverer en service, der er i top, de er alle meget smilende og i godt humør!
Brasseriet Baum har en skøn lokation midt i Køge med en smuk udsigt. Det er et godt sted til at sidde i lang tid og nyde den gode mad, vin og stemning.
Brasseriet Baum har min klare anbefaling!

Stemning, betjening, vin og brød langt bedre end maden.

Vi fik henholdsvis kalveribeye og svampe-risotto . Kalvekødet var Ok. Svamperiotto mindede om grov risengrød. Det lå meget tungt.

Til dessert citronfromage til 85 kr, der ikke smagte af citron.

Men vi havde en hyggelig aften .

Tusind tak for en dejlig oplevelse, med vores besøg på Baum. Maden, vinen, betjeningen og omgivelser var helt i top, helt klart et sted vi vil anbefale til alle! Vi kommer tilbage igen

Super dejlig oplevelse, maden var god tjenerens husker at smile selvom de løber stærkt. Flotte omgivelser

Nu har jeg været her for 3. gang, og alle gange har været lige fantastiske. Om det gælder personale, vin eller mad, sidder det hele lige i skabet. Hvis du er i et selskab på bare 3-6 personer eller et stort selskab på +20 er dette stedet at komme. Omgivelserne er super hyggelige og der er en hjemlig stemning grundet det skønne personale. Tak for nogle gode oplevelser.

Mangler fornyelse. Kedelig tapas-anretning som de kalder "luksus"...