Brasseriet Baum Arvostelua 

Jeg var der til et arrangement i april. Det første jeg mødte var en sur servetrice, som sagde, at jeg absolut ikke kunne få min rollator med ind, den skulle blive udenfor. Jeg blev stående lidt rådvild, for jeg skulle så have kontakt til nogle personer på 1. sal, for at fortælle, at jeg blev nødt til at gå igen. Heldigvis kom der en kvik tjener, som slog rollatoren sammen og satte den i garderoben. Men jeg kommer der ikke mere, for sådan en velkomst vil jeg ikke udsættes for igen!

Verdensklasse betjening af Lotte som gav os en virkelig god vinoplevelse. Mange tak

Super søde tjenere, de er alle meget flittige. Maden kan klart anbefales. Stemningen er 10/10. Stort udvalg af mega god vin, og tapas er klart noget af det bedste man kan få.

Fik en god påskefrokost med tapas som hovedret. Tapasen fås i tre størrelser, perfekt for herrer og damer, som ikke spiser lige meget, hertil vin på glas efter personlig vejledning og smagsprøve, det er jo også et vinhus. Herlig servering af specialiteter fra hele Europa på et samlet fad, helt igennem en positiv oplevelse.

God mad og virkelig god service! 100% et besøg værd!

Jeg kom lige ind fra gaden” kl 17.15 og spurgte,om jeg kunne få tapas to go- NU!
“Om små 10 minutter” var svaret!!
Jeg blev anvist bord hvor jeg kunne vente;
Og så blev der serveret “ et glas vente vin” (!!!) og et glas isvand!
Sådan!👍🏻👑
Da jeg fik udleveret min tapas, blev jeg spurgt om; skal jeg lige gennemgå det, så du ved hvad du kommer hjem med”?!!!
Det er da totalt klasse!

Brasseriet Baum i Køge er en restaurant, der gang på gang leverer en fremragende madoplevelse kombineret med en uovertruffen service. Efter adskillige besøg kan vi med sikkerhed sige, at dette er et sted, der formår at forene gastronomisk kvalitet med en hyggelig og indbydende atmosfære.

Normalt er tapasmenuen vores foretrukne valg, men denne gang valgte vi at prøve noget nyt – en entrecôte af kalv. Da min kone og jeg har forskellig smag, bestilte vi hver vores tilberedning, og vi blev ikke skuffede. Kødet var mørt, perfekt tilberedt og ledsaget af tilbehør, der var gennemtænkt og harmonisk afstemt med hovedretten. Det er tydeligt, at der bliver lagt stor vægt på råvarernes kvalitet og sammensætningen af smagsnuancer.

En af de helt store styrker ved Brasseriet Baum er deres engagerede personale. Uanset om det er unge tjenere eller mere erfarne kræfter, besidder de alle en imponerende viden om vin. Man kan trygt bede om sin sædvanlige favorit eller lade sig vejlede ud fra smagspræferencer – og resultatet skuffer aldrig. Derudover gør personalet en dyd ud af at fortælle historien bag både vinen og maden, hvilket tilføjer en ekstra dimension til oplevelsen.

Brasseriet Baum er uden tvivl vores foretrukne restaurant, når vi ønsker en hyggelig aften med lækker mad og sublim service. Vi kan varmt anbefale dette sted til enhver, der sætter pris på en helhedsoplevelse, hvor både mad, vin og betjening går op i en højere enhed.

Venlig hilsen
Dorte og Kim Serup

ABSOLUT den bedste pate jeg nogensinde har fået og lækkert friskbagt brød. Super hyggelig stemning, professionelt personale med ro og overskud til gæsterne og go vejledning i vinen. HELT sikkert et besøg værd og kommer HELT sikkert igen. Er glad for jeg ikke bor i Køge for så endte jeg med stambord 😄😄

Sikke en aften 👏
Dejlig aften med skøn mad, gode vine og fantastisk god betjening

Vildt god oplevelse, med dejlig mad og meget venlige personale, kommer helt sikkert igen☺️

Det var en god oplevelse god service og god mad den kan jeg godt anbefale

Udmærket restaurant med generelt venligt personale. Må dog sige, at til prisen var tapas lidt ensformig og skuffende.
Vi oplevede at få voksen skæld-ud ved bordet af personalet over, at 3 gæster ikke dukkede op. Vi var 8 der havde en aftale, 3 dukkede ikke op, så vi var - trods alt - 5 betalende gæster. Den svada var upassende overfor os, der var kommet. Vi forstår, at udeblivelser er et stort problem, men det var malplaceret og ikke noget der gør, at man føler sig velkommen.
Efterfølgende var servicen dog upåklagelig og vi havde en hyggelig aften.

Dennis og Frue er de perfekte værter. Opmærksomme, generøse og med sjove anekdoter om vin, mad og deres producenter til restauranten. Det er en sjælden oplevelse, og gør altid et besøg på Brasseriet Baum en fornøjelse.

Bedste service og lækreste mad. Kommer igen og igen, for her bliver man set og serviceret på højeste plan. Bedste service i byen

10/10 service - tjenerne er altid smilende, hurtige og opmærksomme uden at være overdrevet/for meget på, hvilket jeg sætter pris på.
Maden kommer hurtigt og rammer heller aldrig ved siden af. Især tapasen er mums!
Kan varmt anbefale Baum ✨

Simpelthen ikke pengene værd. Totalt smagsløse oste som har ligget udskåret, så tørt og uspiseligt. Sortfodskinken tør og stift som et bræt alt i alt virkelig dårlig oplevelse, så det var sidste besøg der

Tog afsted med min kæreste på brasseriet, og det var et rigtig dejligt sted. Tjenerne var søde, maden smagte lækkert og stemning var lige i skabet!
Kan ikke anbefale deres luksus tapas nok!

Besøgte stedet i går og fik tapas. Ud over at mængderne er latterligt små, så er osten udskåret lang tid før servering, så de papirtynde skiver er knastørre og ikke værd at spise. En af pølserne var sur eller for gammel og smagte grimt, og brødet var koldt i midten, som om det ikke var optøet/afbagt korrekt.
Kommer aldrig igen.

Vi bestilte lidt let til frokost og da vi havde et spørgsmål til anretningen blev vi mødt med en meget spids og uvenlig kommentar fra tjeneren.
En anbefaling herfra: det havde været rart hvis vi var blevet præsenteret for de forskellige serano skinker på pladen. Det er ikke til at se hvad der er hvad.
Ligeledes er det altid af betydning når tjeneren under spisningen kommer forbi bordet og hører om man mangler noget eller ønsker mere at drikke ect.
En venlig og smilende tjener manglede vi i dag.

Er vild med det sted og skøn mad og underholdning,ikke mindst personalet og ejer ,der lige kom forbi bordet med en sjat vin vi skulle smage ,han formåede at være alle steder i en positiv ånd .vi kører helt fra Amager for at besøge dette sted ,vores 3. Gang .i dag forgik det udenfor.Indefor er der et højt støj niveau