Proefverlof Arvostelua 7

Top ervaring gehad tijdens het speak easy jazz diner! Heerlijk gegeten, gezellige sfeer en de band speelde prachtig! Bediening was vriendelijk en kwam zo af en toe even een praatje maken. Wij hebben een hele fijne avond gehad!

Wij hebben heerlijk 4 gangen gegeten bij proefverlof. Alles was geweldig verzorgd, met goede service, snelle bediening, heerlijk eten en geweldige sfeer. Complimenten aan de kok voor het heerlijke eten! Wij komen snel weer

Super goed chefs menu gegeten ons lekker laten verwennen door Chef Feddy met een 4 gangen menu, veel lokale producten! de bediening speelde goed in met de wijnen. al met al een top avond gehad. We komen snel weer

Gister fantastisch gegeten! Leuke lokale producten op een waardig niveau! Bediening ook super en goed ingespeeld met de wijnen! Wij komen zeker nog een keer terug

Op 20 juni heb ik bij Proefverlof gedineerd samen met mijn vriendin en als starter gekozen voor de carpaccio. Tijdens het eten viel mij op dat er iets op mijn bord bewoog. Tot mijn grote schrik bleek het te gaan om een levende larve, die zich bewoog als een rups (zie bijgevoegde foto’s en video).

Op dat moment had ik het gerecht al grotendeels gegeten. Dit was niet alleen uiterst onsmakelijk, maar vooral ook zorgwekkend vanuit hygiënisch en voedselveiligheidsperspectief. Ik wilde dit daarom graag serieus bij hen aankaarten.

Onze eetlust was direct weg en we wilden weg.. Toen ik dit zei tegen een van hun medewerkers, moest ik alsnog de twee drankjes en fles water (wat we niet aangeraakt hebben...) betalen. Ik heb dit stilletjes gedaan om geen scène te maken maar ik vind dit eigenlijk belachelijk...

Ik heb gemaild e.d. met het bovenstaande, we zijn twee weken verder maar ze kiezen ervoor NIET te reageren.. Dus denk goed na voordat je hier gaat eten.

Top ervaring! Bij uitzondering in Leeuwarden en dit restaurant bij chatgpt gevonden. Niet gereserveerd, maar er was snel een tafeltje gevonden. Dat was een welkome ontvangst. Het verrassingsmenu was een heerlijke verrassing en wij hebben niemand van het personeel bereid gevonden ons vooraf te vertellen wat we kregen 😉. Heerlijk gegegeven in een mooie ambiance dat werd gecompleteerd met professioneel personele. Een waar uitstapje om onze dag in Leeuwarden af te sluiten!

Afgaand op de hoge waardering van de vele Google-reviews en de goede naam die Willem Schaafsma, één van de twee chefkoks in Proefverlof, terecht al met restaurant Eindeloos heeft
opgebouwd was onze kennismaking wel wat teleurstellend. Dat had vooral te maken met de kwaliteit van de gerechten. Vooraf de carpaccio van wilde gans onder een huisgemaakte pesto. Dat er wilde gans benut wordt valt erg te prijzen maar de erg zoute pesto haalt de subtiele smaak van gans volledig onderuit, daar proef je niets meer van, jammer, gelukkig was er wel prima brood bij! Het hoofdgerecht bouillabaisse bestond uit een stukje platvis en vier garnalen, enkele stukjes venkel en twee echt smakeloze tomaatschijven, e.e.a. drijvend in een laagje bremzoute bouillon. Om dit geheel als bouillabaisse op de kaart te zetten is wel opmerkelijk, zeker als je het afzet tegen Franse uitvoeringen. Het andere hoofdgerecht, vis au vin, is eigenlijk ook een vrij karige uitvoering van wat het pretendeert te zijn: niet erg smaakvol, een gerecht wat je zodoende snel vergeet.
Een dessert hebben we niet gehad.

Kortom, we hadden er iets meer van verwacht.