Lyng Dal Hotel og Restaurant  Arvostelua 

Nok på alle måder den bedste restaurantoplevelse jeg har haft, tåler "næsten" ingen sammenligning.

Fantastisk sted i skønne omgivelser. Man føler sig så velkommen.
Mere dedikerede mennesker til mad, vin, fermenterings- og gæringsprocesser findes næppe. Fik den skønneste kombucha.
Et sted man bare skal besøge.

Det skønneste sted, det er nu andet år vi er her og kan på det varmeste anbefale dette fantastiske sted. Her er så meget passion hos ejerne, som virkelig får en til at føle sig velkommen. Der serveres den skønneste mad og morgenmad og man har bare lyst til at komme igen

På alle måder en dejlig oplevelse. Skønne rammer og personalet er i en klasse for sig. Utrolig søde og hjælpsomme. Kan kun anbefale dette sted på det varmeste.

Sehr leckeres Essen und gute Matratzen gibt es hier.

Vi var på et forlænget weekendophold, sammen med vore børn, svigerbørn og barnebarn samt vore 2 hunde fra den 15/12 til den 17/12 -17, og vi havde en helt fantastisk tur. Fantastisk personale som yder en supergod betjening, maden var en kulinarisk oplevelse, både for øjne og smagsløg og så ligger det i nogle super skønne omgivelser nær Himmelbjerget.....1000-tak Lyngdal for en uforglemmelig oplevelse.....Vi kommer igen!!

Fantastisk sted!!
Fantastisk lille perle. Kan klart anbefale dette hyggelige sted, med nærværende personale, og lækkert mad.

Skønne rum med god komfort og æstetik. Maden er en eventyrlig og kulinarisk oplevelse serveretaf kyndige folk. Stedet absolut et besøg værd!

Netop holdt weekend på Lyngdal , med børn/svigerbørn og børnebørn, vi var 14 ialt. Det har været en ualmindelig dejlig oplevelse,maden (sæsonmenu) helt i top, alt meget velsmagende og smukt anrettet. Jeg tror ikke jeg nogensinde har været et sted , hvor personalet er så gennemført venligt og serviceminded, på en helt naturlig og afslappet måde.Gode værelser med lille hyggelig terrasse/ balkon, og fine udearealer til børnetummel. Stedet er en perle, topanbefaling!

En stor tak for en helt særlig lækker brunch, med at hjemmelavet. Hyggelige omgivelser, fin-fin borddækning.i dejligt lokale ,og jeres store omsorg, for mine gæster og mig. Helt igennem en dejlig dag .som jeg vil tænke på med glæde. Anne Lise Jakobsen Silkeborg

En helt igennem eminent og fantastisk madoplevelse! Muligvis bedste jeg nogensinde har haft, i et prislejde der kun efterlader en med en KÆMPE value for money-oplevelse!

Der er kælet for selv de mindste smagsdetaljer og det gøres på en yderst lækker og professionel, men hjertevarm facon!

Lyng Dal Restaurant er UDEN tvivl et besøg værd!

Dette sted overgik vores forventninger. Venlighed, service i top, fantastisk beliggenhed og vi kunne blive. Kommer helt sikkert tilbage. Kan anbefales.
Tak for oplevelsen.

For 2 gang har vi været ude at spise på Lyngdal hotel i GL Ry. Det er noget helt, helt særligt. Personalet er så imødekommende, beskrivelsen af maden og vinen, hvor det kommer fra, hvordan det er tilberedt osv, er en helt historie i sig selv. Og... så må jeg bare sige, jeg har aldrig fået bedre mad, nogle steder, det er ganske enkelt i en kategori helt for sig selv. Stedet er hyggeligt, det skal bare opleves.
Maj 2016

Hvad enten man vælger at spise en meget lækker middag eller tager en overnatning, så få man en oplevelse ud over det almindelige...
Personalet er super professionelle, opmærksomme, hjælpende - uden at det virker slesk, maden, der serveres med stolthed og som er lavet med kærlighed til råvarene, er til en plads i Michelin stjerne guiden og vinemenuen er specielt udvalgt til retterne - serveres med den specielle "nørdede" facon, som kun en passioneret vinkender kan gøre...
Man forkæles over alle grænser på det kulinariske.
Har man så valgt en overnatning, så venter der en yderst behagelig seng, et smukt neutralt værelse med en stort dejligt badeværelse. Morgenmaden næste dag er lige så uovertruffen som middagen dagen før - alt er hjemmelavet og igen serveret med en ro som giver en lyst til at tage en ekstra dag på stedet.
Kan kun anbefale et besøg på Lyngdal.....

Spiste en gammel klassiker, stjerneskud i en fantastisk udgave. Respekt for det traditionelle OG med fornyelse. God og høflig servering, og med den smukke natur er det en klar anbefaling

Vi tilbragte et par dage på dette lille hyggelige hotel.
Hvis man ønsker at opholde sig et sted med nærvær, ordentlig service, roligt omgivelser, en fantastisk stemning og lækker hjemmelavet mad med følelse så er det på Lyng Dal det foregår.
Her er man helt tæt på personalet som er der "kun" for dig og giver sig tid til at gøre tingene ordentligt, som man gjorde i Danmark for mange, mange år siden.
Hvis vi skal ovenatte i området igen så bliver det helt sikkert på Hotel Lyng Dal det kan man ikke få nok af.
PS, de små blomster vi fik med hjem har det godt :-)

Vi afholdte vores bryllup på Lyng Dal og vil give dem vores bedste anbefalinger. Hele forløbet, både planlægning og udførelse, har været yderst tilfredsstillende og der har ikke været noget som helst at sætte en finger på. Lyng Dal gjorde vores dag til noget helt unikt og personligt. Vi havde fået menuen skræddersyet efter vores ønsker og både mad, vin og servering var helt i top.

Har med stor fornøjelse boet og spist på Lyng dal. Magen til value-for-money skal man lede længe efter. Vil især fremhæve vinmenuen som en særlig oplevelse, i det den i særegen grad matcher smagen menukortet. Tjenerne er veloplagte uden at være irriterende, og lader vinen stå på bordet så gæsterne bliver ditto :-)

Her lidt tip til kommende gæster:
1) Gå en tur i de smukke naturområder når i kommer
2) Bestil 5 retter OG vinmenu

Kan varmt anbefales.

Vi havde en rigtig fin weekend på Lyngdal sammen med et vennepar. Der var super service fra start til slut. Vi valgte 5 retter med tilhørende vinmenu. Maden var dejlig med et lokalt islæt, hvor vinene passede godt til maden. Mange af tingene bliver lavet helt fra bunden, hvilket giver et unikt særkende. En rigtig positiv overraskelse var morgenmaden på afrejsedagen. Egen leverpostej og andre hjemmelave specialiteter + det blev serveret ved bordet. Det gav en hyggelig start på dagen.

Alt i alt kan Lyngdal varmt anbefales til et weekendbreak, hvis man sætter pris på en kulinarisk oplevelse.

Vi har snakket om det længe - et besøg i restauranten på Lyng-Dal Hotel og nu var muligheden der.
Vi valgte en 5-retters vinmenu med lidt ekstra - og vi blev i den grad positivt overrasket. Mega spændende retter - og fantastisk mange smagsindtryk. Alle retter var perfekt tilberedte. De valgte vine var ligeledes perfekte valg til maden. spændende og lidt utraditionelle valg som helt igennem understøttede maden uden at overdøve den. Dér kommer vi helt sikkert igen og vil anbefale restauranten uden forbehold. En kæmpe oplevelse.