Michel KOTENKOFF Arvostelua 

J'ai eu l'occasion de découvrir Michel lors d'un atelier de cueillette de plantes sauvages sur l'ENS de la Morosière. J'ai beaucoup apprécié ce moment de balade, dans un cadre apaisant, tout en découvrant les plantes comestibles qui nous entouraient. L'approche de Michel est conviviale, prévenante et à portée de chacun. Je repars avec de belles astuces et l'œil averti aux trouvailles de notre balade. La dégustation finale est une belle illustration de la passion que nous partage Michel.

J'ai trouvé cette expérience nature très enrichissante ! Avec un guide super qui explique très bien!
Merci pour cette expérience

Expérience magique avec un guide au top, clair , précis, explications faciles plein de petites astuces un groupe chouette et un goûter succulent..
Merci Michel

Cela fait à peu près 2 ans que j'ai commencé les sorties plantes sauvages commestible avec Michel. Au fil des ballades , de stage j'ai appris à connaître d'avantage de plantes et cela permet de mieux les identifier. Aujourd'hui je commence à cueillir et à consommer quelques plantes. Les sorties sont accessibles à tous. Michel est accueillant et il sait nous faire partager sa passion et ses
connaissances dans la joie.

Michel est venu dans notre commune pour animer une balade dans les Basses Vallées Angevines et découvrir les plantes comestibles que l'on peut y croiser. Il nous a permis de gouter de nombreuses plantes que l'on croise souvent, et surtout il nous a appris à les cuisiner. Nous avons pu déguster un délicieux pesto d'ortie !!! Merci.

Chouette ballade d'une heure 30 dans les abords du château de Grésillon : on fait 3 pas et on découvre une plante intéressante après l'autre. Intéressant, divertissant, et envie de partage communicatif.

Stage passionnant avec un animateur passionné, le tout dans une bonne ambiance. Merci Michel pour la transmission de ton expérience.

Cette journée de découverte des plantes sauvages comestible que Michel proposait était juste superbe pour moi.
Il y avait de la pédagogie,de l'échange,de la découverte ,de la bienveillance,du partage,du vivant,de l'entraide,de l'aventure,de la contemplation,des dégustations,de la cuisine,de la convivialité ,de la marche et de la beauté.
Cette journée m'a mis en confiance sur l'identification de certaines plantes sauvages comestibles et le faites de les goûter sur places ,les toucher, les observer a été pour moi facilitant .
Michel nous donnait des astuces dont la théorie de la signature pour sans rappeler.
J'ai aimé la pédagogie de Michel par ses mots, ses explications et son intuition.
Je me suis senti bien durant cette journée, en première partie la balade était pittoresque en immersion dans une nature sauvage pleine de vie et de diversité.
Et la deuxième partit en cuisinant ce que nous avons cueilli était vraiment chouette,j'ai pu découvrir des recettes simples et gustatives comme les pancakes de sureau et l'houmous d'épiaire.
J'ai aimé aussi partager ce temps avec les autres participants durant le stage c'était riche d'échanges,de joies et de connaissances.
Merci Michel pour cette belle proposition ,merci pour ton énergie et ton partage.

Une très belle balade pour aborder la reconnaissance des plantes gustatives sauvages avec une pédagogie intéressante de laisser l'expérimentation et d'échanger les savoirs. Merci !

Merci Michel pour cet après-midi de découverte, de partage et de transmission passionnée!
Très belle sortie dans un cadre magnifique ponctuée par un goûter original et gourmand.
Cette balade m'a permis de retrouver des plantes sauvages comestibles (ou pas) déjà rencontrées et d'approfondir mes connaissances, mais aussi de découvrir de nouvelles inconnues.
A bientôt sur le chemin des plantes sauvages!

Merci Michel !
Nous avons participé à 2 sorties nature avec Michel. Il est très intéressant et on sent qu'il aime partager son savoir avec les autres.
Nous renouvellerons certainement l'expérience.
Super souvenir que la dégustation en poëlée de ce que nous avions ramassé.
Elisabeth et Pierre

On sent que Michel est passionné quand il transmet ses connaissances, et qu'il entretient dans sa vie personnelle un lien quasi quotidien avec la nature, le monde des plantes. Nous avons fait appel à lui pour 2 journées découverte des plantes sauvages et cuisine de notre cueillette ; tout notre groupe a été heureux des instants partagés. L'alternance Sortie découverte- Cuisine a été très appréciée ! Merci à toi Michel et à très vite ! Gaëlle

Merci Michel pour cet apprentissage de reconnaissance de plantes sauvages, un moment riche en connaissances, conseils, partage !!!
Après la récolte, un autre bon moment. Michel a su nous guider dans la réalisation de délicieuses recettes originales.
Cuisiner ces plantes a été, pour moi, l'occasion de découvrir des saveurs nouvelles. Un plaisir gustatif et olfactif !
Cette promenade botanique était charmante, captivante, gourmande. Un super moment en harmonie avec la nature et en compagnie de personnes fort sympathiques.
Sortie passionnante, à conseiller !!!
Christine

Grâce à Michel, j'ai découvert que certaines plantes sauvages de nos jardins et talus sont comestibles. Une ballade ponctuée de ses anecdotes très drôles et qui s'est terminée par une dégustation de son savoureux Pesto. Grand merci à lui pour cette délicieuse demi-journée !

Merci pour cette promenade bucolique où l'éveil des sens et le partage des connaissances étaient au rendez-vous.
Découverte des plantes comestibles accessible à tous avec des outils mémo-techniques pour les plus chevronnés afin de retenir le nom scientifique, des idées de recette, une dégustation, et le tout servi avec simplicité et bonne humeur.
A faire sans modération.

très bon moment de découverte à deux pas de chez nous.
Cela permet d'avoir un regard sur notre environnement et apprendre que la nature est plutôt une allié.
un moment simple de partage et une bonne dégustation en fin de journée.

un grand merci Michel pour cette belle journée que nous avons passée à découvrir nos coteaux. Il y a tant de trésors, de plantes comestibles sous nos pieds que tu nous as fait découvrir. Grâce à toi j'en reconnais et je vais en cuisiner un peu plus. J'ai apprécié ta simplicité et ta générosité dans le partage des connaissances et des recettes que nous avons joyeusement mises en oeuvre à la suite de la balade. Ce fut une beau un moment de convivialité et de connexion à la nature hors du temps que je recommande à tous.

Bonjour,
Merci Michel pour ces balades !
J'ai apprécié les coins très bien choisis pour la cueillette, la détente et la contemplation.
Tu sais prendre le temps et très bien transmettre ta passion pour les plantes.
Bref, merci bien et à bientôt !
Top

Michel a fait une merveilleuse Lecture de Jardin : munis de loupes grossissantes, il nous a fait découvrir les plantes comestibles qui poussent spontanément dans le jardin. Quel beau partage de connaissances, quel beau voyage au pays du végétal nous avons fait ! Encore merci à Michel pour cette merveilleuse après-midi hors du temps en sa compagnie.

J'ai eu la chance de faire 3 très belles balades dans la nature avec Michel et d'autres personnes intéressées, allant de 3 à une quinzaine de personnes. Michel nous explique simplement les plantes, toujours calme et à l'écoute et nous partage les liens qu'il entretient avec chaque espèce. Le petit plus : la petite dégustation en fin de balade. Belle expérience botanique et humaine !