22,2 g Protéines par portion 5,5 g BCAA par portion < 1,2 % Concentration en sucre après mélange au shaker En détail Idéal pour ceux recherchant un goût non sucré Riche en protéines, normé sans substances dopantes et sans gluten Les protéines contribuent au maintien et au renforcement des fibres musculaires Récupération optimale Isolat de protéines obtenu mécaniquement par microfiltration/ultrafiltration à froid, pas de réchauffage avant le séchage Issu d’un lait de pâturages de Rhône-Alpes, produit fabriqué et conditionné par Protéalpes à Albertville Ingrédients Description très détaillée Ingrédients Valeurs nutritionnelles moyennes Teneur moyenne en acides aminés Conditions d’utilisation Verser 150 à 200 ml de liquide (eau, lait végétal, lait ou mélange) dans un shaker puis ajouter 1 portion de whey vanille (1 cuillère-mesure fournie = 1 portion) Mélanger au shaker en secouant de haut en bas Finir par de légers mouvements circulaires du shaker* *Comme nous n’utilisons pas de lécithine (surfactant réducteur de mousse), il se peut qu’une légère couche de mousse apparaisse après un mélange trop énergique. Celle-ci est parfaitement normale et disparaîtra dans les quelques minutes suivantes. Utilisation classique au shaker, mais également dans des : Pancakes Gateaux Autres recettes Porridges Shakers Smoothies Certificats & étiquettes Certificat origine Whey protéine Protéalpes (PDF) Certificat de fabrication Protéalpes (PDF) Certificat de conditionnement Protéalpes (PDF) Etiquette Whey Protéine Gamme sans sucres ajoutés à la vanille 750g Protéalpes Découvrez également Les questions fréquentes Cette whey est-elle vraiment peu sucrée au goût ? Oui. Cette whey vanille appartient à la gamme sans sucres ajoutés de Protéalpes, pensée pour les sportifs qui recherchent un goût non sucré et sans édulcorants. Sur la fiche produit, elle est d’ailleurs présentée comme une whey à “zéro goût sucré”, avec une concentration en sucre après mélange inférieure à 1,2 %. Quelle différence avec la gamme classique ? La différence principale tient au profil gustatif et à la formulation. La whey vanille sans sucres ajoutés vise un rendu moins sucré, avec 91 % d’isolat de protéines de lactosérum et une concentration en lactose inférieure à 5 %. La gamme classique, elle, contient notamment du sucre de canne complet dans sa recette, avec 73 % d’isolat et une concentration en lactose inférieure à 3 %. La version sans sucres ajoutés affiche aussi 25 portions, contre 19 portions pour la gamme classique. Cette whey vanille est-elle bio ? Non, cette whey vanille ne peut pas être présentée comme une whey bio. Nous utilisons autant que possible des ingrédients issus de l’agriculture biologique, comme certains ingrédients aromatiques ou sucrants selon les recettes, et nous sommes contrôlés à ce titre par Ecocert. En revanche, le lait à l’origine de la poudre de lactosérum n’est pas certifié bio.Nous avons fait le choix de privilégier un lait local, issu de pâturages alpins, plutôt qu’un lait bio collecté à grande échelle dans des filières européennes plus longues et moins territorialisées. Avec de l'eau ou du lait ? Les deux sont possibles. Cette whey vanille se dissout facilement dans de l’eau comme dans du lait, sans grumeaux. En pratique, l’eau permet de conserver un rendu plus léger et très fidèle au positionnement sans sucres ajoutés, tandis que le lait apporte une texture plus onctueuse. Pour qui est-elle idéale ? Cette whey est idéale pour les sportifs qui veulent une protéine de récupération riche en protéines, sans édulcorants, avec un goût vanille peu sucré. Elle convient particulièrement à ceux qui n’aiment pas les shakers très sucrés, qui cherchent une formule avec liste d’ingrédients courte, et qui veulent une whey pensée pour la récupération post-entraînement. Contient-elle du lactose ? Oui, comme toute whey issue du lait, elle contient naturellement du lactose. En revanche, sa teneur reste limitée : la fiche produit indique une concentration en lactose inférieure à 5 %. Pourquoi cette whey vanille ne contient-elle pas de lécithine ? Nous avons choisi de ne pas ajouter de lécithine, un émulsifiant souvent utilisé dans les whey industrielles pour limiter la mousse et améliorer instantanément le mélange. La lécithine est généralement issue du soja, une matière première que nous ne souhaitons pas intégrer à notre formulation, notamment parce qu’elle est souvent associée à des cultures OGM et à des procédés d’extraction faisant intervenir des solvants. Résultat : cette whey peut mousser légèrement après un mélange énergique, surtout par temps chaud. Ce phénomène est naturel, temporaire, et n’altère ni la qualité de la poudre ni sa digestibilité. Pour limiter la mousse, versez d’abord le liquide dans le shaker, puis la poudre, et conservez le sachet dans un endroit frais, voire au réfrigérateur en période de fortes chaleurs.
